Для приготовления этого рецепта понадобится:
- Помидоры — 5 кг;
- Лук — 2-3 шт;
- Сахар — 500 гр;
- Уксус 6% — 250 гр;
- Соль — 3 ст. л;
- Красный молотый перец — 0,5 ч. л;
- Корица — 2 ч. л;
- Гвоздика — 8 шт;
- Черный молотый перец — 1 ч.л.
Лук и помидоры пропускаем через мясорубку и провариваем в течении 30 минут, не забываем при этом помешивать.
Протираем через дуршлаг с мелкими ячейками, чтобы отжать семена и кожицу.
Полученное пюре перекладываем в кастрюлю, варим 2 часа. Добавляем сахар, уксус, соль и красный перец. Тушим все вместе еще 2 часа.
Когда масса уварится и загустеет, добавим корицу, гвоздику и черный перец. Поварим еще 15 минут.
Разливаем по банкам и закатываем.
Получилось очень вкусно. Просто пальчики оближешь!
Домашний кетчуп гораздо лучше покупного, ведь он приготовлен из натуральных продуктов. Это простой рецепт домашнего кетчупа, для которого понадобятся только помидоры, лук и специи. Вы ели когда нибудь кетчуп из слив? Я никогда. Вот, решила попробовать. Оказалось, томатный кетчуп со сливами — это очень вкусно.